5 اشتباه رایج در آشپزی که سرطان زاست ,

1.اضافه کردن نمک در روغن داغ: این امر باعث می شود نقطه دود روغن کاهش یافته و این سبب آزاد شدن مواد سمی و سرطان زا در روغن می شود.

2.حرارت دادن عسل در آب جوش: حرارت دادن عسل باعث تولید ماده سمی به نام HMF میشود که سرطان زاست و به راحتی از روده جذب میشود و ایجاد سمیت های ژنتیکی می کند چون خاصیت جهش زایی دارد.

3.کباب کردن گوشت: روغنی که از گوشت روی خاکستر می ریزد باعث ایجاد هیدروکربن های آروماتیک می کند که سرطان زا هستند پس از ذغال جهت کباب کردن گوشت استفاده نکنید.

4.رب گوجه کپک زده: سم قارچی که در رب گوجه پخش شده حتی در قسمت های به ظاهر سالم به نام آفلاتوکسین باعث سیروز کبدی و سرطان کبد میشود.

5.ظروف پلاستیکی تحت تاثیر مواد داغ یا ماکروفر: این ظروف در ماکروفر استفاده در مورد مواد غذایی داغ جدا پرهیز کنید.